Poitrine bernoise

Un plat à base de bœuf cuit au barbecue. La viande est issue des meilleures vaches des plateaux du Bern-Sud et nécessite au total plus de 16 heures de cuisson, car elle doit être rôtie dans une boîte en métal à feu doux. Le morceau utilisé, à savoir la poitrine, n'a que peu de goût au départ, mais au bout de 16 heures, les épices et la sauce libèrent toutes leurs saveurs. Faites un clic droit pour ajouter au journal d'aventures.