Falda bernesa

Un plato de barbacoa hecho con carne de primera calidad de terneras criadas en las montañas de Berna del Sur. Lleva más de 16 horas terminarlo y se asa en una lata metálica sobre un fuego fuerte. La carne de la pechuga, el ingrediente principal, no tiene mucho sabor, pero las especias y la salsa, en las que se sumerge la carne durante esas 16 horas, le aportan al plato su intenso sabor. Haz clic derecho para añadirlo al Tomo del aventurero.